Receta Salmón con salsa de mango
Receta Salmón con salsa de mango
Calificación: 4.4 
¿Cómo hacer Salmón con salsa de mango ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total : 30 mins
Porciones: 4
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
4 filetes de salmón (de 170 gramos cada uno), 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla roja grande picada, 2 dientes de ajo pelados y picados, 2 tomates picados, 1 ramita de cilantro fresco picado, 2 mangos pelados, sin hueso y picados.
Preparación
Precalienta el asador del horno. Cubre una bandeja para asar con papel de aluminio.
Asa los filetes de salmón en la bandeja preparada durante 12 minutos, o hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor.
Calienta aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté tierna. Agrega el ajo, los tomates y el cilantro. Cocina hasta que se caliente bien, de 1 a 2 minutos, y retira del fuego. Incorpora los mangos. Sirve sobre los filetes de salmón.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 29 g (37 %), grasas saturadas 5 g (26 %), colesterol 99 mg (33 %), sodio 107 mg (5 %), carbohidratos totales 24 g (9 %), fibra dietética 3 g (12 %), azúcares totales 19 g, proteínas 35 g, vitamina C 46 mg (232 %), calcio 49 mg (4 %), hierro 1 mg (6 %), potasio 980 mg (21 %).
Recetas destacadas
Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Salmón con salsa de mango.