Receta Pavlova de una reina del drama
Receta Pavlova de una reina del drama
Calificación: 4.4 
¿Cómo hacer Pavlova de una reina del drama ?
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 50 mins
Tiempo total : 1 hrs 20 mins
Porciones: 12
Rinde: 12 porciones
Ingredientes
6 claras de huevo, 1 pizca de sal, 1 ½ cucharaditas de vinagre, 2 tazas de azúcar extrafino o azúcar glas, 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla, ½ taza de coco rallado sin azúcar (opcional), 2 tazas de nata montada endulzada, 1 taza de fresas frescas en rodajas, 2 kiwis pelados, cortados por la mitad a lo largo y en rodajas, 1 melocotón fresco pelado, sin hueso y en rodajas, ½ taza de arándanos frescos
Preparación
Precalienta el horno a 220 °C (450 °F). Baja la temperatura a 150 °C (300 °F) antes de hornear. Cubre un molde redondo de vidrio de 23 o 25 cm (9 o 10 pulgadas) con papel de horno.
En un bol grande, mezcla las claras de huevo y la sal. Bate con una batidora eléctrica o una batidora de pie con varillas hasta que se formen picos suaves. Añade el azúcar, una cucharada a la vez, mientras sigues batiendo hasta obtener picos firmes. Incorpora la vainilla y el vinagre, y si lo usas, añade el coco rallado. Extiende la mezcla uniformemente en el molde preparado, asegurándote de cubrir bien los bordes.
Introduce la pavlova en el horno e inmediatamente baja la temperatura a 150 °C (300 °F). Hornea durante 40 a 50 minutos, o hasta que la superficie esté crujiente y de un color amarillo pajizo pálido. Deja reposar en el horno y apágalo. Deja que se enfríe por completo. Una vez que la Pavlova se haya enfriado, cúbrela generosamente con crema batida endulzada. Coloca las fresas, los kiwis, los duraznos y los arándanos en hermosos círculos concéntricos sobre la superficie.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 5 g (6%), grasas saturadas 4 g (18%), colesterol 8 mg (3%), sodio 56 mg (2%), carbohidratos totales 40 g (14%), fibra dietética 1 g (5%), azúcares totales 37 g, proteínas 3 g, vitamina C 23 mg (116%), calcio 20 mg (2%), hierro 0 mg (2%), potasio 129 mg (3%).
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Pavlova de una reina del drama.