Receta Pan de arándanos y naranja

Receta Pan de arándanos y naranja

Calificación: 4.6

¿Cómo hacer Pan de arándanos y naranja ?

Tiempo de preparación: 15 mins

Tiempo de cocción: 1 hrs

Tiempo total : 1 hrs 25 mins

Porciones: 8

Rinde: 1 pan

Ingredientes

2 tazas de harina, ¾ taza de azúcar blanca, 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo, ¾ cucharadita de sal, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ¼ taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos y ablandada, ¾ taza de jugo de naranja, 1 cucharada de ralladura de naranja, 1 huevo grande batido, 1 taza de arándanos picados, ½ taza de nueces picadas (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde rectangular de 21,5 x 11,5 cm (8 1/2 x 4 1/2 pulgadas).

En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Incorpora la mantequilla a la mezcla de harina hasta que se integren. Agrega el jugo de naranja, la ralladura de naranja y el huevo; mezcla bien. Añade los arándanos y las nueces. Vierte la masa en el molde preparado.

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 60 a 75 minutos. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 12 g (15 %), grasas saturadas 4 g (22 %), colesterol 39 mg (13 %), sodio 439 mg (19 %), carbohidratos totales 48 g (18 %), fibra dietética 2 g (8 %), azúcares totales 22 g, proteínas 5 g, vitamina C 15 mg (73 %), calcio 73 mg (6 %), hierro 2 mg (11 %), potasio 136 mg (3 %)

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Pan de arándanos y naranja.