Receta Galletas de arándano y naranja
Receta Galletas de arándano y naranja
Calificación: 4.7 
¿Cómo hacer Galletas de arándano y naranja ?
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total : 35 mins
Porciones: 48
Rinde: 48 cookies
Ingredientes
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada, 1 taza de azúcar blanca, ½ taza de azúcar morena compacta, 1 huevo grande, 2 cucharadas de jugo de naranja, 1 cucharadita de ralladura de naranja, 2 ½ tazas de harina de trigo, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal, 2 tazas de arándanos picados, ½ taza de nueces picadas (opcional)
Preparación
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
Prepara las galletas: En un bol, bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el huevo y bate hasta que esté bien integrado. Añade el zumo y la ralladura de naranja.
En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la de mantequilla y mezcla bien. Añade los arándanos y las nueces y mezcla hasta que estén distribuidos uniformemente.
Coloca cucharadas de masa, separadas por 5 cm (2 pulgadas), sobre bandejas para hornear sin engrasar.
Hornea en el horno precalentado, cambiando la posición de las rejillas a mitad de la cocción, hasta que los bordes estén dorados, de 12 a 14 minutos. Transfiere las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Mientras tanto, prepara el glaseado: En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas, el zumo y la ralladura de naranja hasta obtener una mezcla homogénea.
Unta el glaseado sobre las galletas frías y deja reposar hasta que se endurezca.
Kimberly Kahmann Harvey
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 5 g (6%), grasas saturadas 3 g (13%), colesterol 14 mg (5%), sodio 67 mg (3%), carbohidratos totales 16 g (6%), fibra dietética 1 g (2%), azúcares totales 11 g, proteínas 1 g, vitamina C 2 mg (8%), calcio 7 mg (1%), hierro 0 mg (2%), potasio 26 mg (1%).
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Galletas de arándano y naranja.