Receta Magdalenas de albaricoque
Receta Magdalenas de albaricoque
Calificación: 4.5 
¿Cómo hacer Magdalenas de albaricoque ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total : 30 mins
Porciones: 12
Rinde: 12 muffins
Ingredientes
1 taza de albaricoques secos picados, 1 taza de agua hirviendo, 2 tazas de harina de trigo, ¾ taza de azúcar blanca, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal, ¼ taza de mantequilla derretida, ¼ taza de aceite vegetal, 1 taza de suero de leche, 1 huevo
Preparación
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Engrasa un molde para 12 magdalenas o fórralo con capacillos de papel. Coloca los albaricoques en un tazón pequeño y vierte el agua hirviendo sobre ellos. Deja reposar durante 5 minutos.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón, bate la mantequilla derretida, el aceite, el suero de leche y el huevo. Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla hasta que se integren. No importa si la masa tiene algunos grumos. Escurre los albaricoques y agrégalos a la masa. Vierte la mezcla en los capacillos preparados.
Hornea durante 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que al presionar ligeramente la superficie, esta recupere su forma. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 9 g (12 %), grasas saturadas 3 g (17 %), colesterol 27 mg (9 %), sodio 258 mg (11 %), carbohidratos totales 36 g (13 %), fibra dietética 1 g (5 %), azúcares totales 19 g, proteínas 4 g, vitamina C 0 mg (2 %), calcio 37 mg (3 %), hierro 1 mg (7 %), potasio 186 mg (4 %).
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Magdalenas de albaricoque.