Receta Famoso pollo a la francesa
Receta Famoso pollo a la francesa
Calificación: 4.3 
¿Cómo hacer Famoso pollo a la francesa ?
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total : 35 mins
Porciones: 6
Rinde: #VALUE!
Ingredientes
1 huevo grande batido, 1 ½ limones medianos exprimidos y divididos, 1 taza de harina de trigo, 1 pizca de ajo en polvo, 1 pizca de pimentón, 6 medias pechugas de pollo sin piel ni hueso, 2 cucharadas de mantequilla, 1 lata (411 g) de caldo de pollo, 6 rodajas de limón para decorar, 2 ramitas de perejil fresco para decorar
Preparación
En un plato hondo, mezcla el huevo con un tercio del jugo de limón. En otro plato hondo, mezcla la harina, el ajo en polvo y el pimentón.
Reboza las pechugas de pollo en la mezcla de huevo y luego en la de harina.
Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por cada lado.
En un tazón mediano, mezcla el caldo con el jugo de limón restante y vierte la mezcla sobre el pollo en la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocer a fuego lento hasta que un termómetro de cocina insertado en el centro marque al menos 74 °C (165 °F), aproximadamente 8 minutos.
Sirve el pollo en una fuente. Cúbrelo con la salsa de limón y decora con rodajas de limón fresco y ramitas de perejil.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 7 g (9%), grasas saturadas 3 g (16%), colesterol 111 mg (37%), sodio 413 mg (18%), carbohidratos totales 21 g (8%), fibra dietética 3 g (10%), azúcares totales 1 g, proteínas 32 g, vitamina C 45 mg (226%), calcio 60 mg (5%), hierro 3 mg (16%), potasio 452 mg (10%).
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