Receta Ensalada picante
Receta Ensalada picante
Calificación: 5.0 
¿Cómo hacer Ensalada picante ?
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total : 40 mins
Porciones: 2
Rinde: 2 porciones
Ingredientes
1 patata pequeña, cortada en cubos, ½ taza de repollo finamente picado, ¼ taza de semillas frescas de granada, ½ zanahoria, cortada en juliana, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 diente de ajo picado, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de azúcar moreno, ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Preparación
Coloca los cubos de papa en una olla pequeña y cúbrelos con agua salada; llévala a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos, de 5 a 10 minutos. Escurre y deja enfriar, unos 10 minutos.
En un tazón grande, combina la papa fría, el repollo, las semillas de granada y la zanahoria.
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal, el azúcar moreno y las hojuelas de pimiento rojo hasta que estén bien mezclados. Vierte la mezcla sobre la papa y revuelve para combinar.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 3 g (3%), grasas saturadas 0 g (2%), sodio 604 mg (26%), carbohidratos totales 23 g (8%), fibra dietética 3 g (11%), azúcares totales 7 g, proteínas 3 g, vitamina C 29 mg (147%), calcio 30 mg (2%), hierro 1 mg (6%), potasio 527 mg (11%).
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Ensalada picante.