Receta Ensalada de pera y queso azul

Receta Ensalada de pera y queso azul

Calificación: 4.9

¿Cómo hacer Ensalada de pera y queso azul ?

Tiempo de preparación: 15 mins

Tiempo de cocción:

Tiempo total : 15 mins

Porciones: 6

Rinde: 6 porciones

Ingredientes

1 bolsa (283 g) de hojas verdes mixtas, ½ taza de cebolla roja en rodajas (opcional), 1 pera Bosc, sin corazón y en rodajas, ½ taza de nueces pecanas confitadas picadas, ½ taza de queso azul desmenuzado, ¼ taza de jarabe de arce, ⅓ taza de vinagre de sidra de manzana, ½ taza de mayonesa, 2 cucharadas de azúcar morena compacta, ¾ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida, ¼ taza de aceite de nuez

Preparación

Coloca las hojas de ensalada en un tazón grande. Agrega la cebolla morada, la pera, las nueces pecanas y el queso azul, y mezcla bien.

Para preparar el aderezo, coloca el jarabe de arce, el vinagre, la mayonesa, el azúcar morena, la sal y la pimienta en una licuadora y licúa bien. Con la licuadora en marcha, vierte lentamente el aceite de nuez. Licúa hasta que la mezcla esté cremosa, aproximadamente 1 minuto. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla para que las hojas se impregnen bien. Sirve inmediatamente.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 30 g (39 %), grasas saturadas 6 g (29 %), colesterol 15 mg (5 %), sodio 631 mg (27 %), carbohidratos totales 25 g (9 %), fibra dietética 3 g (12 %), azúcares totales 18 g, proteínas 8 g, vitamina C 10 mg (48 %), calcio 106 mg (8 %), hierro 1 mg (7 %), potasio 367 mg (8 %)

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Ensalada de pera y queso azul.