Receta Sushi rollo California

Receta Sushi rollo California

Calificación: 4.3

¿Cómo hacer Sushi rollo California ?

Tiempo de preparación: 45 mins

Tiempo de cocción: 15 mins

Tiempo total : 1 hrs 30 mins

Porciones: 8

Rinde: 8 rollos

Ingredientes

1 taza de arroz blanco de grano corto crudo, 1 taza de agua, ¼ de taza de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar blanca, ½ taza de carne de cangrejo de imitación finamente picada, ¼ de taza de mayonesa, 8 hojas de nori (alga marina seca), 2 ½ cucharadas de semillas de sésamo, 1 pepino cortado en tiras finas, 2 aguacates sin hueso, pelados y cortados a lo largo.

Preparación

Lava el arroz con abundante agua, cambiándola varias veces hasta que el agua de enjuague salga transparente. Escúrrelo bien y colócalo en una olla tapada o arrocera con 1 taza de agua. Caliéntalo hasta que hierva, reduce el fuego y tapa la olla. Deja que el arroz hierva a fuego lento hasta que la superficie se vea seca, aproximadamente 15 minutos. Apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos para que absorba el resto del agua.

Mezcla el vinagre de arroz y el azúcar en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva y agrega la mezcla al arroz cocido, revolviendo hasta que esté bien combinado. Deja enfriar el arroz y reserva.

Mezcla la carne de cangrejo de imitación con la mayonesa en un tazón y reserva. Para enrollar el sushi, cubre una esterilla de bambú con film transparente. Coloca una lámina de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el film transparente. Con los dedos humedecidos, presiona firmemente una capa fina y uniforme de arroz preparado sobre el nori, dejando 0.6 cm (1/4 de pulgada) sin cubrir en el borde inferior de la lámina. Espolvorea el arroz con aproximadamente media cucharadita de semillas de sésamo y presiónalas suavemente. Con cuidado, voltea la lámina de nori para que el lado de alga quede hacia arriba.

Coloca 2 o 3 tiras largas de pepino, 2 o 3 rodajas de aguacate y aproximadamente una cucharada de la mezcla de surimi en línea recta sobre la lámina de nori, a unos 0,6 cm del borde descubierto. Toma el borde de la lámina de bambú, dobla el borde inferior hacia arriba, cubriendo el relleno, y enrolla el sushi firmemente formando un cilindro de aproximadamente 4 cm de diámetro. Una vez enrollado, envuélvelo en la esterilla y apriétalo suavemente para compactarlo.

Corta cada rollo en trozos de 2,5 cm con un cuchillo muy afilado humedecido en agua.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 14 g (18 %), grasas saturadas 2 g (11 %), colesterol 5 mg (2 %), sodio 135 mg (6 %), carbohidratos totales 24 g (9 %), fibra dietética 4 g (16 %), azúcares totales 3 g, proteínas 4 g, vitamina C 7 mg (34 %), calcio 43 mg (3 %), hierro 2 mg (9 %), potasio 327 mg (7 %)

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Sushi rollo California.