Receta Crepes cremosos de fresa
Receta Crepes cremosos de fresa
Calificación: 4.8 
¿Cómo hacer Crepes cremosos de fresa ?
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total : 1 hrs
Porciones: 6
Rinde: 12 crepes rellenas
Ingredientes
¾ taza de harina de trigo, ½ taza de leche, ½ taza de agua, 3 huevos, 3 cucharadas de mantequilla derretida, ½ cucharadita de sal, 1 ¼ tazas de azúcar glas tamizada, 1 paquete (8 onzas) de queso crema ablandado, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de ralladura de limón, ½ cucharadita de extracto de vainilla, 1 taza de crema espesa batida, 4 tazas de fresas en rodajas
Preparación
Coloca la harina, la leche, el agua, los huevos, la mantequilla derretida y la sal en una licuadora; licúa hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
En un tazón grande, bate el azúcar glas, el queso crema, el jugo de limón, la ralladura de limón y la vainilla con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla suave. Incorpora suavemente la crema batida.
Calienta una plancha o sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio.
Vierte o coloca una cuchara para la masa en la plancha, usando aproximadamente 2 cucharadas por cada crepa. Inclina y gira la sartén para extender la masa lo más fina posible. Voltea cuando la masa esté firme y los bordes comiencen a dorarse. Continúa cocinando hasta que la parte inferior comience a dorarse. Apila las crepas terminadas en un plato; cúbrelas con un paño húmedo.
Rellena cada crepa con 1/4 de taza de fresas en rodajas y 1/3 de taza de relleno de queso crema. Enróllala y cúbrela con una cucharada de relleno de queso crema y más fresas en rodajas.
Christine Johanson
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 37 g (47 %), grasas saturadas 22 g (111 %), colesterol 205 mg (68 %), sodio 406 mg (18 %), carbohidratos totales 49 g (18 %), fibra dietética 3 g (9 %), azúcares totales 32 g, proteínas 10 g, vitamina C 62 mg (312 %), calcio 115 mg (9 %), hierro 2 mg (12 %), potasio 319 mg (7 %).
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Crepes cremosos de fresa.