Receta Tarta de queso con caqui

Receta Tarta de queso con caqui

Calificación: 3.8

¿Cómo hacer Tarta de queso con caqui ?

Tiempo de preparación: 25 mins

Tiempo de cocción: 1 hrs 22 mins

Tiempo total : 5 hrs 47 mins

Porciones: 12

Rinde: 1 tarta de queso

Ingredientes

2 tazas de nueces picadas, ⅓ taza de azúcar morena, 3 cucharadas de mantequilla derretida, 2 tazas de puré de caquis, 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado, 1 ¼ tazas de azúcar blanca, ¾ taza de crema agria, ¼ cucharadita de canela molida, ½ cucharadita de jengibre molido, 6 huevos, 1 ¼ tazas de crema agria, 3 cucharadas de azúcar blanca, 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Precaliente el horno a 165 °C (325 °F).

Pique las nueces en un procesador de alimentos hasta que queden finas. En un bol, mézclelas con el azúcar moreno y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas).

Hornee en el horno precalentado durante 12 minutos. Deje enfriar completamente.

Combine los caquis, el queso crema, 1 1/4 tazas de azúcar, 3/4 de taza de crema agria, la canela y el jengibre en un procesador de alimentos. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea, raspando ocasionalmente los bordes del recipiente con una espátula. Agregue los huevos, uno a la vez, y procese hasta que estén completamente incorporados. Vierta la mezcla sobre la base fría.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté casi cuajada, con el centro ligeramente tembloroso, de 60 a 75 minutos.

Mientras se hornea el pastel de queso, bata la 1 1/4 tazas de crema agria, 3 cucharadas de azúcar blanca y el extracto de vainilla. Extienda uniformemente sobre el pastel de queso mientras aún esté caliente y vuelva a meterlo en el horno durante 10 minutos más. Deje enfriar por completo. Cubra ligeramente con papel de aluminio y refrigere de 4 a 8 horas o toda la noche antes de servir.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 44 g (56 %), grasas saturadas 21 g (105 %), colesterol 179 mg (60 %), sodio 244 mg (11 %), carbohidratos totales 49 g (18 %), fibra dietética 2 g (6 %), azúcares totales 31 g, proteínas 12 g, vitamina C 26 mg (132 %), calcio 136 mg (10 %), hierro 3 mg (15 %), potasio 362 mg (8 %).

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Tarta de queso con caqui.