Receta Pan de plátano y calabaza

Receta Pan de plátano y calabaza

Calificación: 4.3

¿Cómo hacer Pan de plátano y calabaza ?

Tiempo de preparación: 20 mins

Tiempo de cocción: 45 mins

Tiempo total : 1 hrs 5 mins

Porciones: 12

Rinde: 1 molde para pan de 9x5 pulgadas

Ingredientes

2 plátanos maduros, machacados, 1 ⅓ tazas de puré de calabaza enlatado, ½ taza de miel, ½ taza de azúcar blanca, ⅓ taza de aceite vegetal, 2 huevos grandes, 2 ½ tazas de harina de trigo, 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela molida, ½ cucharadita de sal, ¾ taza de pasas (opcional), ½ taza de nueces picadas (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde rectangular de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas).

En un bol grande, mezcla los plátanos, la calabaza, la miel, el azúcar, el aceite vegetal y los huevos. En otro bol, combina la harina, las especias para pastel, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la de plátano y revuelve hasta que se integren. Agrega las pasas y las nueces. Vierte la masa en el molde preparado.

Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 11 g (14 %), grasas saturadas 2 g (8 %), colesterol 31 mg (10 %), sodio 258 mg (11 %), carbohidratos totales 56 g (20 %), fibra dietética 3 g (10 %), azúcares totales 30 g, proteínas 5 g, vitamina C 3 mg (17 %), calcio 54 mg (4 %), hierro 2 mg (13 %), potasio 275 mg (6 %)

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Pan de plátano y calabaza.