Receta Magdalenas de melocotón

Receta Magdalenas de melocotón

Calificación: 4.4

¿Cómo hacer Magdalenas de melocotón ?

Tiempo de preparación: 25 mins

Tiempo de cocción: 25 mins

Tiempo total : 50 mins

Porciones: 16

Rinde: 16 muffins

Ingredientes

3 tazas de harina de trigo, 1 cucharada de canela molida, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 1 ¼ tazas de aceite vegetal, 3 huevos ligeramente batidos, 2 tazas de azúcar blanca, 2 tazas de duraznos pelados, sin hueso y picados

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Engrasa el fondo y los lados de 16 moldes para muffins o fórralos con capacillos de papel.

En un tazón grande, mezcla la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón, mezcla el aceite, los huevos y el azúcar. Incorpora la mezcla de aceite a la mezcla de harina, revolviendo solo hasta que esté húmeda. Agrega los duraznos. Vierte la mezcla en los moldes preparados.

Hornea durante 25 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 18 g (23 %), grasas saturadas 3 g (15 %), colesterol 35 mg (12 %), sodio 238 mg (10 %), carbohidratos totales 44 g (16 %), fibra dietética 1 g (3 %), azúcares totales 26 g, proteínas 4 g, vitamina C 7 mg (35 %), calcio 15 mg (1 %), hierro 1 mg (7 %), potasio 45 mg (1 %)