Receta Bolitas de dátiles y nueces

Receta Bolitas de dátiles y nueces

Calificación: 3.8

¿Cómo hacer Bolitas de dátiles y nueces ?

Tiempo de preparación: 15 mins

Tiempo de cocción: 10 mins

Tiempo total : 30 mins

Porciones: 48

Rinde: 4 docenas de pelotas

Ingredientes

14 cucharadas de mantequilla, 1 taza de dátiles picados sin hueso, 1 taza de azúcar blanca, 2 tazas de cereal de arroz inflado (como Rice Krispies®), 1 taza de nueces pecanas picadas, 2 cucharadas de azúcar glas, o según sea necesario.

Preparación

Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio; cocina los dátiles y el azúcar blanca en la mantequilla derretida, revolviendo constantemente, hasta que espese y adquiera un color dorado, de 10 a 15 minutos. Retira la cacerola del fuego.

Incorpora el cereal de arroz inflado y las nueces pecanas a la mezcla caliente de dátiles. Deja enfriar hasta que se pueda manipular fácilmente, de 5 a 10 minutos.

Forma bolitas con la mezcla usando las manos.

Vierte el azúcar glas en una bolsa de plástico con cierre hermético; agrega las bolitas de dátiles y nueces, cierra la bolsa y agita suavemente hasta que estén bien cubiertas.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 5 g 6%, grasas saturadas 2 g 12%, colesterol 9 mg 3%, sodio 33 mg 1%, carbohidratos totales 8 g 3%, fibra dietética 1 g 2%, azúcares totales 7 g, proteínas 0 g, vitamina C 1 mg 4%, calcio 4 mg 0%, hierro 1 mg 3%, potasio 32 mg 1%