Receta Bol de fruta de sandía

Receta Bol de fruta de sandía

Calificación: 4.6

¿Cómo hacer Bol de fruta de sandía ?

Tiempo de preparación: 30 mins

Tiempo de cocción: 5 mins

Tiempo total : 50 mins

Porciones: 20

Rinde: 20 porciones

Ingredientes

1 sandía grande, 1 melón cantalupo, cortado por la mitad y sin semillas, 1 melón verde, cortado por la mitad y sin semillas, 2 latas (15 onzas) de mandarinas, escurridas, 2 latas (20 onzas) de trozos de piña, escurridos, 2 tazas de fresas frescas cortadas por la mitad, 2 tazas de uvas sin semillas, ½ taza de agua, ¼ taza de azúcar blanca, 2 cucharadas de ralladura de limón

Preparación

Con un cuchillo grande y afilado, retire la cuarta parte superior de la sandía. Con un sacabocados, extraiga la pulpa del interior, quitando la mayor cantidad de semillas posible. Deje aproximadamente 1 cm de pulpa dentro de la cáscara. Haga lo mismo con el melón y el melón verde, retirando la mayor cantidad de pulpa posible y desechando las cáscaras. Refrigere las frutas por separado hasta el momento de armar el plato.

En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, hierva el agua y el azúcar. Retire del fuego y continúe revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregue la ralladura de limón y deje enfriar.

Para servir, coloque las bolitas de sandía, el melón, el melón verde, las naranjas, la piña, las fresas y las uvas en un tazón grande. Vierta el jarabe y mezcle bien. Transfiera la mezcla al tazón de sandía y sirva. Reserve la mezcla de frutas que no quepa en el tazón. Habrá suficiente fruta para rellenarlo.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 1 g (1%), grasas saturadas 0 g (1%), sodio 23 mg (1%), carbohidratos totales 45 g (17%), fibra dietética 3 g (11%), azúcares totales 40 g, proteínas 3 g, vitamina C 75 mg (377%), calcio 41 mg (3%), hierro 1 mg (6%), potasio 683 mg (15%).