Receta Barritas de dátiles y frutos secos
Receta Barritas de dátiles y frutos secos
Calificación: 4.8 
¿Cómo hacer Barritas de dátiles y frutos secos ?
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total :
Porciones: 12
Rinde: 2 docenas
Ingredientes
⅓ taza de agua hirviendo, 2 tazas de dátiles sin hueso y picados, ½ taza de manteca vegetal, 1 taza de azúcar blanca, ⅛ cucharadita de canela molida, ¾ cucharadita de sal, ⅛ cucharadita de nuez moscada molida, 2 huevos, 1 taza de harina de trigo, ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ taza de nueces picadas, ¼ taza de azúcar glas
Preparación
En un tazón pequeño, vierte agua hirviendo sobre los dátiles y déjalos enfriar. Precalienta el horno a 165 °C (325 °F). Engrasa un molde para hornear de 25 x 25 cm (10 x 10 pulgadas).
En un tazón mediano, bate la manteca vegetal y el azúcar blanca hasta obtener una crema. Agrega los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición. Agrega los dátiles, incluyendo el agua; mezcla bien. Tamiza la harina, la canela, la sal, la nuez moscada y el bicarbonato de sodio; incorpóralos a la mezcla de dátiles. Luego, agrega las nueces.
Extiende la mezcla uniformemente en el molde preparado de 25 x 25 cm (10 x 10 pulgadas) y hornea durante 45 minutos en el horno precalentado. Una vez frío, corta en barras y reboza cada barra en azúcar glas.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 13 g (16 %), grasas saturadas 3 g (14 %), colesterol 31 mg (10 %), sodio 184 mg (8 %), carbohidratos totales 46 g (17 %), fibra dietética 3 g (9 %), azúcares totales 35 g, proteínas 4 g, vitamina C 0 mg (1 %), calcio 21 mg (2 %), hierro 1 mg (6 %), potasio 205 mg (4 %)
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