Receta Pastel de melocotón y mora

Receta Pastel de melocotón y mora

Calificación: 4.6

¿Cómo hacer Pastel de melocotón y mora ?

Tiempo de preparación: 30 mins

Tiempo de cocción: 45 mins

Tiempo total : 1 hrs 15 mins

Porciones: 12

Rinde: 1 plato de 9×13 pulgadas

Ingredientes

4 tazas de duraznos frescos pelados y en rodajas, 1 taza de moras frescas, ¼ taza de azúcar blanca, 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharada de jugo de limón, ½ taza de mantequilla derretida, 1 ¼ tazas de harina de trigo, 1 taza de azúcar blanca, 2 cucharaditas de polvo para hornear, ½ cucharadita de sal, 1 taza de leche

Preparación

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).

En un bol, mezcla los duraznos, las moras, 1/4 taza de azúcar, la canela y el jugo de limón.

Vierte la mantequilla en un molde de vidrio de 23 x 33 cm y úntala uniformemente en el fondo y los lados. En otro bol, mezcla la harina, 1 taza de azúcar, el polvo para hornear y la sal; incorpora la leche, revolviendo solo hasta humedecer los ingredientes secos. Vierte la mezcla en el molde preparado y distribuye la fruta uniformemente sobre la masa.

Hornea en el horno precalentado hasta que el pastel esté dorado, aproximadamente 45 minutos.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 8 g (11 %), grasas saturadas 5 g (26 %), colesterol 22 mg (7 %), sodio 243 mg (11 %), carbohidratos totales 36 g (13 %), fibra dietética 1 g (4 %), azúcares totales 25 g, proteínas 2 g, vitamina C 21 mg (107 %), calcio 84 mg (6 %), hierro 1 mg (4 %), potasio 83 mg (2 %)