Receta Tarta de queso con chocolate blanco y frambuesa
Calificación: 4.8 
¿Cómo hacer Tarta de queso con chocolate blanco y frambuesa ?
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocción: 1 hrs 10 mins
Tiempo total : 9 hrs 35 mins
Porciones: 16
Rinde: 1 tarta de queso de 23 cm
Ingredientes
1 taza de migas de galletas de chocolate, ¼ taza de mantequilla derretida, 3 cucharadas de azúcar blanca
Preparación
Preparación de la base: En un bol mediano, mezcla las migas de galleta, la mantequilla derretida y el azúcar. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 23 cm.
Preparación de la salsa: En una cacerola, combina las frambuesas, el agua, el azúcar y la maicena. Lleva a ebullición y continúa hirviendo hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Cuela con un colador de malla fina para eliminar las semillas.
Precalienta el horno a 165 °C (325 °F).
Preparación del pastel de queso: Derrite las chispas de chocolate blanco con la crema de leche en un bol metálico al baño maría; revuelve ocasionalmente hasta que esté suave.
En un bol grande, mezcla el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves. Incorpora los huevos uno a uno. Agrega la vainilla y la mezcla de chocolate blanco derretido. Vierte la mitad de la mezcla sobre la base. Coloca 3 cucharadas de salsa de frambuesa sobre la mezcla. Vierte el resto de la mezcla de pastel de queso encima. Coloca 3 cucharadas más de salsa de frambuesa sobre la mezcla. Crea un efecto marmoleado con la punta de un cuchillo.
Hornea en el horno precalentado hasta que el relleno cuaje, de 55 a 60 minutos. Deja enfriar el pastel de queso a temperatura ambiente, luego cúbrelo con papel film y refrigéralo hasta que esté bien frío, de 8 horas a toda la noche.
Desmolda el pastel de queso y sírvelo con la salsa de frambuesa restante.
Alberta Rose
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 28 g (36 %), grasas saturadas 17 g (85 %), colesterol 96 mg (32 %), sodio 226 mg (10 %), carbohidratos totales 34 g (13 %), fibra dietética 1 g (4 %), azúcares totales 29 g, proteínas 7 g, vitamina C 3 mg (15 %), calcio 116 mg (9 %), hierro 1 mg (6 %), potasio 109 mg (2 %)
Esperamos que hayas disfrutado esta receta y que te animes a prepararla en casa. Es una opción deliciosa, práctica y perfecta para compartir en cualquier ocasión.
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