Receta Pan de melón con glaseado de praliné
Receta Pan de melón con glaseado de praliné
Calificación: 4.5 
¿Cómo hacer Pan de melón con glaseado de praliné ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 1 hrs 5 mins
Tiempo total : 2 hrs 20 mins
Porciones: 20
Rinde: 2 panes de 9x5 pulgadas
Ingredientes
2 tazas de azúcar blanca, 2 tazas de melón cantalupo pelado, sin semillas y hecho puré, 1 taza de aceite vegetal, 3 huevos grandes, 1 cucharada de extracto de vainilla, 3 tazas de harina de trigo, 2 cucharaditas de canela molida, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, ¾ de cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de jengibre molido
Preparación
Precaliente el horno a 165 °C (325 °F). Engrase y enharine ligeramente dos moldes para pan de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas).
En un tazón grande, bata el azúcar, el puré de melón, el aceite, los huevos y la vainilla hasta que estén bien combinados. En otro tazón, tamice la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal, el polvo para hornear y el jengibre. Incorpore la mezcla de harina a la mezcla de melón hasta que se integren. Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados.
Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de los panes, este salga limpio, aproximadamente 1 hora.
Mientras tanto, prepare la salsa: Combine el azúcar morena y la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas durante 3 minutos, revolviendo cada minuto. Incorpore las nueces pecanas.
Vierta la salsa sobre los panes tibios. Deje enfriar durante 1 hora antes de servir.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 18 g (24 %), grasas saturadas 5 g (26 %), colesterol 40 mg (13 %), sodio 242 mg (11 %), carbohidratos totales 48 g (18 %), fibra dietética 1 g (4 %), azúcares totales 33 g, proteínas 3 g, vitamina C 6 mg (29 %), calcio 32 mg (2 %), hierro 1 mg (7 %), potasio 103 mg (2 %)
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Pan de melón con glaseado de praliné.