Receta Camarones al coco
Receta Camarones al coco
Calificación: 4.8 
¿Cómo hacer Camarones al coco ?
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total : 55 mins
Porciones: 6
Rinde: 24 camarones con coco
Ingredientes
¾ taza de harina de trigo, dividida, ⅔ taza de cerveza, 1 huevo grande, 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo, 2 tazas de coco rallado, 24 camarones medianos crudos, pelados, desvenados y con cola, 3 tazas de aceite para freír
Preparación
Forra una bandeja para hornear con papel encerado y reserva.
En un bol mediano, bate 1/2 taza de harina, la cerveza, el huevo y el polvo para hornear hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca el coco rallado y el 1/4 de taza de harina restante en dos recipientes separados.
Sujeta los camarones por la cola y pásalos por harina, sacudiendo el exceso. Sumerge cada camarón en la mezcla de cerveza y deja que escurra el exceso. Reboza en coco rallado y colócalos en la bandeja preparada. Refrigera durante 30 minutos.
Calienta aceite en una freidora o sartén grande a 175 °C (350 °F).
Fríe los camarones en aceite caliente por tandas, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos. Retira los camarones con unas pinzas y colócalos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
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Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 118 g (151 %), grasas saturadas 21 g (105 %), colesterol 31 mg (10 %), sodio 205 mg (9 %), carbohidratos totales 26 g (9 %), fibra dietética 3 g (10 %), proteínas 4 g, calcio 78 mg (6 %), hierro 1 mg (8 %), potasio 125 mg (3 %).
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Camarones al coco.