Receta Tiras de pollo con salsa balsámica de higos

Receta Tiras de pollo con salsa balsámica de higos

Calificación: 4.4

¿Cómo hacer Tiras de pollo con salsa balsámica de higos ?

Tiempo de preparación: 15 mins

Tiempo de cocción: 20 mins

Tiempo total : 35 mins

Porciones: 4

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

1 libra de tiras de pollo, sal y pimienta negra molida al gusto, ¼ taza de harina de trigo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Sazona el pollo con sal y pimienta por ambos lados y enharínalo ligeramente, sacudiendo el exceso.

Calienta aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el pollo a la sartén y cocina hasta que las tiras estén doradas, sin partes rosadas en el centro, y los jugos salgan transparentes, de 5 a 6 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Transfiere a un plato y cúbrelo ligeramente con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Agrega la chalota y el ajo a la misma sartén y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agrega el vino tinto y el vinagre balsámico y deja hervir a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, de 3 a 5 minutos. Incorpora los higos, el tomillo, la mostaza Dijon, la miel y la sal; lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo o medio-bajo y deja hervir a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. Retira del fuego y agrega la mantequilla.

Vierte la salsa sobre las tiras de pollo calientes, o vuelve a colocar el pollo en la sartén para recalentarlo brevemente y sirve inmediatamente.

Nutrición (aproximada por porción)

Grasas totales 15 g (19 %), grasas saturadas 4 g (22 %), colesterol 80 mg (27 %), sodio 456 mg (20 %), carbohidratos totales 23 g (8 %), fibra dietética 2 g (6 %), azúcares totales 13 g, proteínas 27 g, vitamina C 3 mg (13 %), calcio 46 mg (4 %), hierro 2 mg (11 %), potasio 432 mg (9 %)

Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Tiras de pollo con salsa balsámica de higos.