Receta Tarta de melocotón al estilo tradicional con dos capas de masa.
Receta Tarta de melocotón al estilo tradicional con dos capas de masa.
Calificación: 4.6 
¿Cómo hacer Tarta de melocotón al estilo tradicional con dos capas de masa. ?
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total : 1 hrs 25 mins
Porciones: 8
Rinde: 1 pastel de 9 pulgadas
Ingredientes
1 paquete (14.1 onzas) de masa para tarta de doble corteza de 9 pulgadas, 1 huevo batido, 5 tazas de duraznos pelados en rodajas, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 taza de azúcar blanca, ½ taza de harina de trigo, ½ cucharadita de canela molida, ¼ de cucharadita de nuez moscada molida, ¼ de cucharadita de sal, 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
Precalienta el horno a 220 °C (450 °F).
Forra el fondo y los lados de un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas) con una masa para tarta. Pinta ligeramente la masa con huevo para evitar que se humedezca. Reserva la segunda masa.
Coloca los duraznos en un tazón grande, rocíalos con jugo de limón y mezcla suavemente. En otro tazón, mezcla el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada y la sal. Vierte la mezcla sobre los duraznos y mezcla hasta que se integren. Vierte la mezcla en la masa para tarta y agrega trocitos de mantequilla.
Cubre el relleno con la masa restante. Dobla los bordes para sellarlos o usa un tenedor mojado en huevo para presionarlos. Pinta la parte superior con el huevo restante y luego haz varios cortes en la masa superior para que escape el vapor.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 10 minutos. Reduce la temperatura a 175 °C (350 °F) y hornea hasta que la masa esté dorada y el jugo comience a burbujear por las aberturas, de 30 a 35 minutos más. Si los bordes se doran demasiado rápido, cúbrelos con tiras de papel aluminio a mitad de la cocción.
Deja enfriar el pastel durante 15 minutos antes de cortarlo.
Nutrición (aproximada por porción)
Grasas totales 20 g (25 %), grasas saturadas 6 g (31 %), colesterol 31 mg (10 %), sodio 358 mg (16 %), carbohidratos totales 59 g (21 %), fibra dietética 2 g (8 %), azúcares totales 30 g, proteínas 5 g, vitamina C 36 mg (180 %), calcio 22 mg (2 %), hierro 2 mg (11 %), potasio 81 mg (2 %)
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Receta Tarta de melocotón al estilo tradicional con dos capas de masa..